emulsionテーマは、単にフルサイトエディタ対応というだけでなく、従来テーマとしての機能も含んでおり、カスタマイザーで、タイプを選択する必要があります。
- カスタマイズから、Full Site Editor セクションを開いていただくと、下記のメニューが表示されます。Theme Defaultは、従来通りのPHPテンプレートで表示されます。
- FSE Transitionalは、従来テンプレートを使用し、メインコンテンツ部分だけを、FSEで表示します。(サイドバーにウィジェットがあれば、ウィジェットを表示できます)
- Full Site Editorは、テンプレート全体をFSEに置き換えます。
- Experimenntal Modeは、アドミンバーで、これら3つのモードを切り替えながら、それぞれの表示を行うことができます。

既知の問題
ブロックエディタモードから、通常のテーマモードに変更ができない場合には、一度gutenberg プラグインをデアクティベートして、通常テーマモードで表示してから、再度プラグインをアクティベートしてください